Партнеры:
Охота и рыбалка в Слободском Охота и рыбалка в Тверской области Экстремальный отдых в Стерлитамаке

Добавить сайт в закладки:

Главная » Статьи » Охота » Охотничья кулинария.

В категории материалов: 14
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 »

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам

Летне-осенний сезон для большинства охотников начинается с утиной охоты. Во все времена охота на водоплавающую дичь считалась самой демократичной и добычливой. Многие с нее начинали свое вступление в охотничье братство. Случалось, что именно она становилась самой любимой на всю жизнь. Вот почему я не могу пройти мимо этой охоты и знакомого всем трофея - утки.

Охотничья кулинария. | Просмотров: 833 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 07.01.2011 | Комментарии (0)

Приготовление пищи - одно из самых древних умений человека, и отнюдь не случайно порою оно бывает возведено в ранг настоящего искусства. Думается, если бы на свете не было поваров и все художники, поэты, изобрететели, ученые и т. д. были вынуждены готовить для себя самостоятельно, мир не досчитался бы многих великих открытий. Иными словами, кулинария во все времена - своего рода стартер цивилизации. Особое место занимает приготовление пищи в "полевых" условиях. Кулинарный мастер-класс провел на одной из охот для своих товарищей член московского клуба "Сафари" Сергей Гурьев. Основой мясного меню стал привезенный с собой целый баран.

Охотничья кулинария. | Просмотров: 628 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 07.01.2011 | Комментарии (0)

В охотничье-промысловой терминологии бобр значится как ценный пушной зверь. В целом все это правильно. Мех бобра обладает исключительными свойствами и используется для богатых меховых изделий (мужские воротники, шапки) и тканей, очень теплых, непромокаемых и красивых.

Охотничья кулинария. | Просмотров: 2165 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 07.01.2011 | Комментарии (0)

...
Охотничья кулинария. | Просмотров: 1899 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 07.01.2011 | Комментарии (0)

Сразу же после удачной охоты на кабана, лося, косулю охотники готовят жареную печенку. Это быстрое, вкусное и питательное блюдо можно приготовить по-разному. Из всех способов приготовления хочется порекомендовать три, наиболее интересных, на мой взгляд, рецепта.




Охотничья кулинария. | Просмотров: 1061 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 07.01.2011 | Комментарии (0)

Лось, как наиболее доступный большинству российских охотников объект охоты по копытным, является наиболее частой их добычей. И что за судьба обычно ждёт содержимое того здоровенного полиэтиленового пакета, который счастливый охотник в конце концов дотаскивает-таки до своей кухни после удачной охоты?

Охотничья кулинария. | Просмотров: 2127 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 07.01.2011 | Комментарии (0)

Гусь, фаршированный мясом и белыми грибами, с клюквенным соусом (авторский рецепт) НАДО: тушка гуся - 3,5 - 4 кг. Для маринада: белое сухое вино - 700 г, чеснок - 50 г, морковь свежая - 70 г, сельдерей - 70 г, сок лимона - 20 г, сахар - 10 г, перец горошком - 2 г, 1 - 2...

Охотничья кулинария. | Просмотров: 872 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 11.10.2010 | Комментарии (0)

1 кг мяса дикого кабана (жирный кусок), 50 г шпика, майоран, 35 г жира, 20 г томат-пасты, 1 стакан красного вина, соль, перец, 1 пучок зелени для заправки, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 4 горошины черного перца, 1/2 стакана уксуса и 2 стакана воды. Отварить в соленой воде крупно...

Охотничья кулинария. | Просмотров: 489 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 11.10.2010 | Комментарии (0)

Из почечной части зайца срезать с костей все мясо, но сами кости отнюдь не разламывать и не разрезать. Изрубить все мясо с прибавкою '/4 доли ветчинного сала, размоченного в молоке белого хлеба, перца, гвоздики. Замесить это на зайцах и этим фаршем обложить кости в прежнем виде почечной...
Охотничья кулинария. | Просмотров: 551 | Добавил: DarkAngeL | Дата: 11.10.2010 | Комментарии (0)

1-10 11-14
Вверх страницы
Каталог сайтов Всего.RU Охота. Сайты о охоте. ТОП
Создание сайтов Рейтинг сайтов Отдых / Туризм
контекстная реклама, яндекс директ Top-uCoz ТицКаталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет